Arosa
Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa
Restaurant Muntanella
Ulf Wein und sein erfahrenes 41-köpfiges Team befassen sich mit der zukünftigen kulinarischen Ausrichtung der fünf verschiedenen Kulm-Restaurants und tüfteln an neuen Rezepten und der Zusammenstellung der Speisekarten.
Die Gäste des Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa werden in der Stüva Cuolm authentische italienische Küche mit einer Vielzahl an verschiedenen hausgemachten Pasta- und mediterranen Gerichten geniessen, die mit geschmacksintensiven frischen Kräutern angereichert sind. Das Kulm-Restaurant "Alpin Fine Dining" überzeugt neu mit raffinierter französischer Cuisine, welche sich durch besonders leichte Speisen auszeichnet. In der Taverne sowie im Muntanella wird die Vielseitigkeit der Internationalen sowie die regionale Küche zelebriert.
Im beliebten Ahaan Thai werden die KULM-Gäste mit original thailändischen Spezialitäten in charmantem exotischem Ambiente verwöhnt. Ulf Weins langjährige Erfahrung fliesst in die gesamte gastronomische Neuausrichtung des KULM ein, die sich künftig durch eine besonders leichte Küche auszeichnen wird. Die Ausbildung als Diätkoch ergänzt dabei sein fundiertes Fachwissen und wird ebenfalls in die ganzheitliche Ausrichtung des Alpin Spa bei Ernährungsfragen integriert werden.
