大啖美食可能是最能夠直接透過感官享受人生的方式，您在餐廳用餐時絕對能體驗到那美妙的滋味。
榮獲獎項： GaultMillau 美食指南 15 顆星，米其林一星
先前已榮獲米其林一星的 Urs Gschwend 於 2010 年 4 月 受任成為主廚，其知名的牛肝菌菇義式燉飯或「西門塔爾里肌小牛肉燉玫瑰精華佐馬鈴薯泡沫」重新詮釋傳統菜餚，但並未疏離本質。 Urs Gschwend 真誠的料理提供用餐者想像與口味結合的廣度，每位饕客的味蕾都能感到愉悅。
若訪客渴望探索我們酒窖的珍藏，可參與在浪漫的 Carnotzet 舉辦的品酒活動。Carnotzet 酒窖包含 10,000 種以上來自世界各地的醇釀。
我們的「Petit Chalet」餐廳擁有 18 席座位，位於貝耶烏爾大酒店境內，在格施塔德散步道上。 在夏季，賓客能在鄉村風味的小屋中享用起司火鍋與 Raclette 起司。 營業時間為周三到周六的 7 pm 到 10 pm。
聯絡資訊
Francesco De Bartolomeis
主廚
Le Grand Bellevue
Hauptstrasse
3780 Gstaad
Switzerland
T +41 33 748 00 00
F +41 33 748 00 01
[email protected]
www.bellevue-gstaad.ch
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