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The Dolder Grand

Zürich

美味的餐廳(米其林美食指南 2 顆星、GaultMillau 美食指南 19 顆星)、花園餐廳及酒吧讓多爾德大酒店成了美食的天堂。

由美食主廚 Heiko Nieder 掌管的餐廳提供創新的美味菜單。 主廚風格的秘訣在於提供多樣口味的料理,捨棄傳統的味覺概念。 此餐廳榮獲 GaultMillau 美食指南 19 顆星集米其林美食指南 2 顆星的肯定。 此美食餐廳搭配獨特的兼容風格裝潢,設有 47 個座位,此外還有私人包廂、酒吧、露天陽台。 完全復原的古式天花板讓房間充滿優雅的氛圍,獨特的室內設計更凸顯其雅緻。
清新、現代的花園餐廳提供清淡的歐洲料理,行政主廚 Gion Fetz 為其增添瑞士風味。 星期日時會提供豪華的自助式午餐;夏天時,廣大的露天陽台是戶外用餐的好所在。 多爾德大酒店的主廚在主廚房的定期烹飪課上分享他們的知識與個人經驗。
酒店的大廳巧妙的融合建築與氣氛。 復原完成的舊時天花板及古色古香的壁爐與現代室內設計做結合。 這裡每天也提供飲料及小點心,還有許多誘人的蛋糕及餡餅新選擇。 冬季時提供傳統英式下午茶。 現代酒吧則可以享受到飲料、雞尾酒、小點心。 這種不受拘束的的非正式場合創造出獨特的氛圍,現場的鋼琴樂讓氣氛更加完美。

Winter break The Restaurant 2017
The Restaurant will be closed from 19 February to 6 March 2017. We will be happy to welcome you again on Tuesday evening, 7 March 2017.

Summer break The Restaurant 2017
The Restaurant will be closed from 23 July to 14 August 2017. We will be happy to welcome you again on Tuesday evening, 15 August 2017.

聯絡資訊

Heiko Nieder
主廚

The Dolder Grand

Kurhausstrasse 65
8032 Zürich
Switzerland
T +41 44 456 60 00
F +41 44 456 60 01
[email protected]
www.thedoldergrand.com

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