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Karte

Beau-Rivage Hotel

Neuchâtel

Restaurant O'terroirs und La Veranda-Bar mit einzigartiger Seesicht.

O'terroirs
Auszeichnung: 15 Punkte im GaultMillau 2013

Die Philosophie des Restaurants heisst: Rückkehr zu den Wurzeln und zum ausgedehnten kulinarischen Erbe der Regionen der Schweiz und des grenznahen Auslands. Der Chef, Eric Mazéas, will die Erzeugnisse passionierter Geschmacks- und Genusshandwerker in den Vordergrund stellen und aus ihren „Terroirs“ das Beste hervorbringen. Die Karte bietet eine transversale Küche aus Akkorden von Tradition und Innovation, die neue Geschmackserlebnisse oder ganz einfach die Rückkehr zu vergessenen Gaumenfreuden ermöglichen. Die Weinkarte überzeugt mit vielen hervorragenden Tropfen aus der näheren Umgebung sowie mit einigen erlesenen Angeboten von internationaler Herkunft.

Tagsüber werden in der La Véranda-Bar leichte und typische Bar-Gerichte, wie zum Beispiel Club-Sandwichs oder ein Beefsteak-Tatar serviert. Abends verwandelt sich das Lokal in eine stimmungsvolle Piano-Bar mit Live-Musik.

Grosszügige Terrasse
Die Terrasse ist in zwei Bereiche aufgeteilt, die durch grosse Pflanzen- und Blumen-Arrangements abgegrenzt werden. In Richtung des Sees befindet sich der Lounge-Bereich mit bequemen Sofas, Sitzkissen und anthrazitfarbenen Sesseln. Dort können die Gäste relaxen oder sich mit Freunden in ungezwungener und lockerer Ambiance treffen. Auf der Ostseite der Terrasse bietet das Beau-Rivage einen Restaurations-Bereich. Dort geniesst man Gerichte aus der La Véranda-Bar-Speisekarte.

Kontakt

Clément Feuz
Küchenchef

Beau-Rivage Hotel

Esplanade du Mont-Blanc 1
2001 Neuchâtel
Switzerland
T +41 32 723 15 15
F +41 32 723 16 16
[email protected]
www.beau-rivage-hotel.ch

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