Die Gastronomie des Hotel Schweizerhof Bern & Spa vereint getreu der Philosophie des Hauses traditionelle und moderne Küchenkunst.
Die Gastronomie des Hotel Schweizerhof Bern & Spa vereint getreu der Philosophie des Hauses traditionelle und moderne Küchenkunst. Die Fäden laufen dabei beim Gastronomischen Leiter Rudi Reetz.
Die Lobby-Lounge-Bar mit 60 Plätzen ist das Herz und die Drehscheibe des Hotels. Ein Treffpunkt mit internationalem Flair und Ambiente, der zweifellos mehr ist als die übliche Hotelbar. Hier treffen die Hotelgäste aus der ganzen Welt auf die Geschäftstätigen des Conference Center. Und hier geniessen die Bernerinnen und Berner ihren morgendlichen Kaffee, den Business Lunch und abends den After-Work-Cocktail.
Die Jack’s Brasserie mit 14 Gault-Millau Punkten ist das Hauptrestaurant im Hotel Schweizerhof Bern & Spa. Im typischen Fin-de-Siècle Ambiente wird die klassische Brasserie-Küche aus Paris gepflegt. Das Jack's ist sehr beliebt und fest verankert in der Geschichte und Tradition des Schweizerhofs und auch des kulturellen sowie politischen Lebens der Stadt Bern.
Sky Terrace: Auf der Sky Terrace mit atemberaubender 360°-Rundumsicht laden Sommernächte zu kühlen Drinks und saisonalen Gerichten. Besonders zu empfehlen: die ausgewählten Cocktails für Bern. Auch im Winter ist die Terrasse einen Besuch wert. Im Tubbo geniessen Gäste verschiedene Käsespezialitäten.
Auf der Bel Etage präsentiert sich das gastronomische Konzept mit einem aussergewöhnlich vielseitigen à la Carte-Angebot für Bankette, Seminare und Events: traditionelle Speisen, moderne Kreationen oder hochstehende Gourmet-Küche, präsentiert auf ungewöhnlichen Buffets, in Lunch- und Apero-Kombinationen oder 3- bis 5-Gang-Dinners.
Kontakt
Info:
Neuer Executive Chef ab Juli 2021
Hotel Schweizerhof Bern & Spa
Bahnhofplatz 11
3001 Bern
Switzerland
T +41 31 326 80 80
[email protected]
https://www.schweizerhofbern.com
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