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Lausanne Palace

Lausanne

Das Lausanne Palace bietet eine reiche und vielfältige gastronomische Erfahrung als Einladung zu einer kulinarischen Reise um die Welt.
Von der französischen Küche über die Toskana bis hin zur japanischen Küche findet jeder den Tisch, den er sucht.
Dieses Feinschmeckerangebot wird durch Noten von natürlichen Aromen und einer auserlesenen Küche, die Gesundheit und Genuß verbindet, ergänzt.

Le Côté Jardin
Im Côté Jardin ist jedes Gericht der Toskana für verwöhnte Gaumen eine Versuchung. Das Restaurant verfügt über eine wunderschöne Aussicht auf den See und die Alpen und ab dem Frühling einer charmanten Terrasse im Herzen der Stadt.

La Table du Lausanne Palace
Bei Ihrer Ankunft begrüßen Sie Sarah Benahmed und Sébastien Boulay in einem raffinierten und gewagten Universum für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.
Auf der einen Seite die einmalige Aussicht auf den Genfer See und die Alpen, auf der anderen Seite den Einblick in die Küche der „Chefs aux fourneaux „ bei der Franck Pelux und seine Brigade sich der Aufgabe widmen, erlesene Kreationen zu verwirklichen. Die Qualität der lokalen Produkte macht die Kombination zu unserem Abenteuer und läßt unsere Gäste verblüffen.

La Brasserie du Grand Chêne
In der eleganten Brasserie im Pariser Stil können die Gäste typische französische Gerichte genießen, wie z. B. Miesmuscheln serviert mit französischen Pommes frites.

Sushi Zen Palace
Irashsaïmasé ... wir freuen uns, Sie im Palace Sushi Zen zu empfangen. Hier wird traditionelle japanische Küche neu interpretiert. Ein echter „Itamaesan“ ist auf steter Suche nach neuen Kocharten, die Aussehen und Geschmack zu größter Vollendung bringen. Die tsu (die wirklichen Kenner) werden die Kreativität dieses Restaurants ganz bestimmt schätzen. Ken Kawakami!

Die Table d’Hôtes von La Table d' Edgard
Tisch für sechs Personen in der Hauptküche. Vor den Gästen wird ein 6-Gänge-Menü von unseren Köchen zubereitet.

Die Table d’Hôtes von La Brasserie du Grand Chêne
Tisch für höchstens 12 Personen in der Hauptküche mit einem Menü von unserer Küche.

Weinkeller
Separater Raum mit normaler Raumtemperatur in der Hauptweinlagerung des Lausanne Palace. Die Gäste können den Raum für private Weinproben buchen. Auf Reservierung wird Ihnen eine Auswahl von Vorspeisen serviert.

BAR

Bar 1915
Die Bar, welche nach dem Jahrgang des Hotels ernannt worden ist, ist der ideale Treffpunkt
für Hotel und auswärtige Gäste.
Zu Ihrer Entspannung finden Sie hier einen herzlichen und gepflegten Empfang.
Genießen Sie die große Auswahl von süßem und salzigem Gebäck.

LP Bar
In der LP’s Bar können Sie einen Drink sowie diverse Snacks genießen, in einem Dekor, der an die Kolonialzeit erinnert.

Kontakt

Christian Bertogna
Küchenchef

Lausanne Palace

Rue du Grand-Chêne 7-9
1002 Lausanne
Switzerland
T +41 21 331 31 31
F +41 21 323 25 71
[email protected]
www.lausanne-palace.ch

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