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Lausanne Palace

Lausanne

La Table d'Edgard – Der renovierte Raum mit seinem schicken und schlichten Dekor aus Leder, Holz und Textilien und der erfahrene Chefkoch Edgard Bovier versetzen Sie in eine wunderbare südländische Stimmung. Unser hervorragender Chefkoch aus dem Wallis ist ein Experte der südfranzösischen Küche und liebt es, leichte und feine Speisen zu kreieren. Dieses Feinschmeckerrestaurant entspricht dem Charakter des Lausanne Palace: schick, elegant, erlesen und luxuriös. Scheiben ermöglichen in die komplett renovierte Küche zu blicken und die geschäftige Brigade in der Küche, die sich um Ihren Genuss kümmert, zu beobachten!

Restaurant: La Table d'Edgard
Auszeichnung: 18 Gault Millau Punkte, 1 Stern Guide Michelin
Restaurant: Le Côté Jardin
Auszeichnung: 14 Gault Millau Punkte
Restaurant : La Brasserie du Grand Chêne
Auszeichnung : 13 Gault Millau Punkte

Le Côté Jardin
Le Côté Jardin serviert saisonale und kreative mediterran inspirierte Küche. Die Gäste werden Aromen von Italien nach Marokko, und von Spanien nach Griechenland kosten. Offen sieben Tage die Woche, Bestellungen können von 7.00 bis 10.30 Uhr, von 12.00 bis 14.00 Uhr und von 19.00 bis 22.00 Uhr eingenommen werden. Le Côté Jardin liegt direkt über dem CBE Concept Spa, mit einmaligem Blick auf den Genfersee und die Alpen. Im Frühling und Sommer können die Gäste auf der wunderschönen Terrasse des Restaurants essen.

La Table d'Edgard
Im Jahr 2000 erhielt La Table d' Edgard eine Auszeichnung vom renommierten Guide Michelin. Bei einem Essen im La Table können die Gäste einen atemberaubenden Blick auf den Genfersee und die Alpen genießen. Geöffnet von Dienstag bis Freitag, Bestellungen können von Mittag bis 14.00 Uhr und von 19.00 bis 22.00 Uhr und samstags von 19.00 bis 22.00 Uhr eingenommen werden.

La Brasserie du Grand Chêne
In der eleganten Brasserie im Pariser Stil können die Gäste typische Brasserie-Gerichte genießen, wie z. B. Miesmuscheln serviert mit Französischen frites. Offen sieben Tage die Woche, Bestellungen können montags bis freitags von 7.00 bis 01.00 Uhr und von 11.00 bis 01.00 Uhr an Samstagen und Sonntagen genommen werden.

Le Palace Sushi Zen
Irashsaïmasé ... wir freuen uns, Sie im Palace Sushi Zen zu empfangen. Hier wird traditionelle japanische Küche neu interpretiert. Ein echter „Itamaesan“ ist auf steter Suche nach neuen Kocharten, die Aussehen und Geschmack zu größter Vollendung bringen. Die tsu (die wirklichen Kenner) werden die Kreativität dieses Restaurants ganz bestimmt schätzen. Ken Kawakami ! Le Palace Sushi Zen ist geöffnet von Dienstag bis Donnerstag von mittags bis 14.00 Uhr und von 7.00 bis 22.30 Uhr, freitags bis 23.00 Uhr und samstags von Mittag bis 15.00 Uhr und von 19.00 bis 23.00 Uhr.

Die Table d’Hôtes von La Table d' Edgard
Tisch für sechs Personen in der Hauptküche. Vor den Gästen wird ein 6-Gänge-Menü von unseren Köchen zubereitet.

Die Table d’Hôtes von La Brasserie du Grand Chêne
Tisch für höchstens 12 Personen in der Hauptküche mit einem Menü von unserer Küche.

Weinkeller
Separater Raum mit normaler Raumtemperatur in der Hauptweinlagerung des Lausanne Palace. Die Gäste können den Raum für private Weinproben buchen. Auf Reservierung wird Ihnen eine Auswahl von Vorspeisen serviert.

BAR

Bar 1915
Unsere Bar 1915, in der Mitte der Lobby, ist den ganzen Tag ab 8.00 Uhr geöffnet.
Zu Ihrer Entspannung finden Sie hier einen herzlichen und gepflegten Empfang.
Sie finden hier den ganzen Tag Kaffee und feines Gebäck.

LP Bar
Geöffnet von 11.30 bis 1.00 Uhr. In der LP’s Bar können Sie einen Drink genießen in einem Dekor, der an die Kolonialzeit erinnert.

Habana Bar
Geöffnet von 17.00 bis 1.00 Uhr von Dienstag bis Samstag, lädt Sie unsere Cigar Bar zu einer kubanischen Reise in einer warmen und behaglichen Atmosphäre ein.

Kontakt

Edgard Bovier
Küchenchef

Lausanne Palace

Rue du Grand-Chêne 7-9
1002 Lausanne
Switzerland
T +41 21 331 31 31
F +41 21 323 25 71
[email protected]
www.lausanne-palace.com

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