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Mandarin Oriental, Geneva

Genève

Yakumanka by Gaston Acurio – authentische, peruanische Küche

Die beiden zum Hotel gehörenden Restaurants, Yakumanka by Gaston Acurio und Rasoi by Vineet, zusammen mit der eleganten Mo Bar gehören längst zur gehobenen Genfer Gourmet-Szene.

Yakumanka, in 2019 eröffnet, ist eine traditionelle Cevicheria unter der Leitung von Küchenchef César Bellido, Gaston Acurios rechter Hand, der im gefeierten Restaurant Astrid y Gaston mit ihm zusammengearbeitet hat und 2017 an der Eröffnung des Restaurants Yakumanka in Barcelona beteiligt war.

Eine offene Küche mit einer langen Bar, an der unsere Chefköche Ceviches und Tiraditos zubereiten, bildet das Herzstück des Restaurants. Die Bar bietet eine umfangreiche Auswahl an Cocktails auf Pisco-Basis sowie ein warmes und entspanntes Ambiente mit einem vom Designer Morendi Arcela entworfenen Dekor, das an eine authentische peruanische Cevicheria erinnert. Die schlichten Elemente aus Holz oder Tauwerk im Marine-Stil sind von den beliebten, lokalen Restaurants Perus inspiriert.

Rasoi by Vineet bietet eine raffinierte und kreative indische Küche des Michelin-Sternekochs, Vineet Bhatia, der Meister der innovativen und kultivierten indischen Küche. Das Dekor dekliniert verschiedene Rot-und Lilatöne, warme Holzeinrichtungen, Silberverzierungen, der ganze Charme Indiens in einem ansprechenden und luxuriösem Rahmen!

Das Angebot des Hotels wird durch die moderne und zeitgenössische Mo Bar ergänzt mit einer grossen Auswahl an Cocktails und internationaler Küche.

Kontakt

Yoann Le Bihan
Küchenchef

Mandarin Oriental, Geneva

Quai Turrettini 1
1201 Genève
Switzerland
T +41 22 909 00 00
F +41 22 909 00 10
[email protected]
www.mandarinoriental.com/geneva

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