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Carte

Beau-Rivage Hotel

Neuchâtel

Notre Chef d’origine bretonne Eric Mazéas, récompensé de 15 points au GaultMillau, a fait du restaurant O’terroirs un lieu incontournable pour les gourmets de la région.

O’terroirs, 15 points GaultMillau
La philosophie du nouveau restaurant O’terroirs exprime un retour aux sources qui fait la part belle au vaste patrimoine culinaire régional, suisse et transfrontalier. Le Chef Eric Mazéas aime mettre en avant ces véritables artisans, passionnés du goût, qui font exister les terroirs. Sa carte propose une cuisine transversale, faite d'accords entre tradition et renouveau, afin de faire découvrir de nouvelles saveurs ou tout simplement retrouver celles oubliées. La carte des vins, riche de presque 300 références, saura combler les plus exigeants épicuriens.

Pour votre information, notre restaurant O’terroirs est nouvellement ouvert comme suit :

Ouvert chaque jour
dès 12h00. Dernière commande à 14h00
dés 19h00. Dernière commande à 22h00

Du 3 octobre 2015 au 8 avril 2016
Fermé le samedi midi et dimanche soir

Le restaurant sera fermé du samedi 2 au dimanche 10 janvier 2016

Véranda-Bar
Ambiance raffinée, Champagne, thés grands crus, pâtisseries maison, notre Véranda-Bar est l’endroit incontournable pour s’accorder un instant de volupté en contemplant les Alpes. A la belle saison, sa terrasse Lounge offre un point de vue unique pour apprécier les créations de notre Barman en contemplant le soleil couchant.
Notre Véranda-Bar reste quant à elle ouverte tout au long de l’année de 8h00 à 24h00, vendredi et samedi jusqu'à 1h00.
Nous y assurons un service en continu de 12h00 à 23h00. Dernière commande à 23h00.

Bureau du Chef
Cette table d’hôte tout récemment créée est disponible le soir sur réservation, pour un maximum de 4 invités.
Eric Mazéas y propose une formule unique qui comprend un menu imaginé pour vous entre quatre émotions gourmandes, les eaux minérales et les cafés.

Le Cellier
Idéal pour y tenir une dégustation de vins, organiser un apéritif gourmand ou un repas, notre Cellier est de plus le seul espace de l’hôtel où nous servons de savoureuses fondues traditionnelles au fromage, dont notre célèbre fondue au vin pétillant Mauler.

Contacts

Clément Feuz
Chef de cuisine

Beau-Rivage Hotel

Esplanade du Mont-Blanc 1
2001 Neuchâtel
Switzerland
T +41 32 723 15 15
F +41 32 723 16 16
[email protected]
www.beau-rivage-hotel.ch

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