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Carte

Nous aimons vous chouchouter – et notre offre culinaire a une grande importance à cet égard. Celle-ci est aussi variée que vos goûts et vos besoins. Sans oublier que notre cuisine répond à une exigence de qualité que peu d'hôtels sont à même de satisfaire. Nous produisons nos propres produits de qualité et nous vous proposons, selon la saison, des vins, risottos, céréales pour les pâtes, pommes de terre, asperges, fines herbes et fruits. Le Castello del Sole est entouré d'un vaste jardin d'Eden de 150 hectares, le Terreni alla Maggia, qui fait partie de la propriété. Un paradis pour les amoureux de la nature et les gourmets.

Locanda Barbarossa
Laissez-vous séduire par Mattias Roock, notre chef de cuisine, et Bassi, notre chef de service, dans notre restaurant gastronomique «Locanda Barbarossa».
Par beau temps, savourez un dîner méditerranéen léger ou un souper romantique au Cortile Leone. Accompagnez-les avec notre carte de 450 vins raffinés, sélectionnés avec soin par notre sommelier, Massimo Rodella.

Tre Stagioni
Daniele Sardella concote pour vous de petits moments de bonheur culinaire dans le restaurant «Tre Stagioni». En soirée, le Maestro vous sert un menu demi-pension mijoté avec soin et amour dans un style à la carte. La journée débute avec plaisir et détente dans l'élégant restaurant ou sur la terrasse ensoleillée avec un buffet de déjeuner abondant et varié.

Parco Saleggi
Toute la saveur de l'été! Le restaurant Parco Saleggi est «the place to be» pour un joyeux dîner en plein air, grâce à son buffet d'antipasti et de salades, ses grillades de viandes et de poissons, son choix de pizzas et de pâtes, ainsi que son buffet de desserts envoûtant.

Bar Bassa Selim / Cortile Barbarossa
Trinquez aux vacances et à la vie dans le cadre raffiné du bar Bassa Selim ou de la cour intérieure Cortile Barbarossa, en savourant un cocktail ou en prenant un verre après le souper, servis par notre chef de bar Erwin Zeitlmeier – le tout accompagné des notes délicates du piano.

La Spiaggia
«La Spiaggia» séduit par ses sonorités de soleil, de mer et de sable chaud. Telles sont aussi les saveurs de sa cuisine! Le restaurant moderne et simple sur la plage privée de notre propriété vous gâte avec de petits plats pratiques. Savourez ses salades, ses hamburgers, ses tartes flambées, ses fish and chips, ses fruits et autres délices.

Contacts

Mattias Roock
Chef de cuisine

Castello del Sole

Via Muraccio 142
6612 Ascona
Switzerland
T +41 91 791 02 02
F +41 91 792 11 18
info@castellodelsole.ch
www.castellodelsole.com

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