La tradition culinaire locale rencontre la cuisine italienne contemporaine dans la création de mets délicats préparés avec les meilleurs produits de saison
Ristorante I Due Sud Gault&Millau a attribué la note de 16 et Michelin une étoile à un style de cuisine résolument unique: l’univers de I Due Sud raconte les origines calabraises du chef qu’il sait mêler aux excellentes matières premières du Tessin, à la recherche d’un équilibre gastronomique qui oscille entre les saveurs classiques et avant-gardistes. Domenico Ruberto a été couronné chef Révélation de l’année 2018 pour le Tessin par Gault&Millau. Sa cuisine est une expérience passionnante qui saura ravir les plus fins palais grâce à une sélection minutieuse d’ingrédients issus de petites productions.
Simone Ragusa (nommé meilleur sommelier de Suisse) apporte une touche supplémentaire de magie en guidant les convives dans le choix des meilleurs nectars pour accompagner les plats, avec une attention particulière pour les vins locaux. Cerise sur le gâteau: une vue à couper le souffle, avec des tables donnant directement sur le lac Ceresio.
Réservation nécessaire:
www.iduesud.ch La Veranda Restaurant Comme dans le cadre d'un film romantique, le panorama du restaurant La Veranda est la toile de fond d'un déjeuner avec vue ou d'un dîner au coucher du soleil. En hiver le spectacle est garanti depuis une position unique surplombant le lac et pleine de poésie, en été vous pouvez opter pour la terrasse panoramique extérieure en plein air.
La cuisine classique et méditerranéenne, distinguée par 14 points GaultMillau, vous proposera des plats savoureux pour un menu à la carte qui respecte la tradition, mais qui s'adresse également aux palais les plus modernes. Les propositions culinaires vous accompagneront avec des produits frais et des recettes de saison, pour vous faire profiter de tout le spectacle de notre Véranda. Dans la salle à manger, l'accueil chaleureux et discret crée une ambiance décontractée, idéale pour passer quelques instants de convivialité.
Pour les amateurs de cuisine flambée, le restaurant propose des plats préparés sous vos yeux: effet spectaculaire garanti!
Info et Réservations:
Tel. 091 985 77 11 -
[email protected] www.splendide.ch/laveranda Belle Epoque Bar Le charme du début du siècle et une carte de cocktails aux propositions des plus contemporaines. Le Bar Belle Époque est le lieu idéal pour déguster de véritables pépites de mixologie, tester de nouveaux mélanges ou savourer les incontournables cocktails classiques. Le barman en chef, Simone Romanò, guide ses clients et les fait voyager entre drinks et bulles, dans une ambiance à l’esprit liberty et aux senteurs exotiques, entre tradition et innovation. Au Bar Belle Époque, vous pourrez déguster des plats légers et de délicieuses collations.
Ouvert tous les jours.
Info et Réservations:
Tel. 091 985 77 11 -
[email protected] www.splendide.ch La Piazzetta – Lounge & Classy Pizza Un lounge panoramique où vous pourrez déguster des cocktails de signature dans une atmosphère sophistiquée et relaxante, ainsi qu'un jardin urbain servant des repas légers pour le déjeuner et des pizzas pour le dîner, proposées dans des recettes traditionnelles ou "classieuses", directement sorties du four.
Mélangeant classique et chic, La Piazzetta est un lieu magique, ouvert uniquement pendant les moins d'été.
Info et Réservations:
Tel. 091 985 77 11 -
[email protected] www.splendide.ch
Contacts
Domenico Ruberto
Chef de cuisine
Hotel Splendide Royal
Riva A. Caccia 7
6900 Lugano
Switzerland
T +41 91 985 77 11
F +41 91 985 77 22
[email protected]
www.splendide.ch
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