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Lausanne Palace

Lausanne

La Table d'Edgard - Entièrement rénovée, sa décoration chic et sobre faite de cuir, bois et tissus, crée une atmosphère unique et vous transporte dans le Sud via les mains expertes du Chef Exécutif, Edgard Bovier. Adepte du terroir méridional, ce grand Chef valaisan affectionne les produits fins et légers. Le restaurant gastronomique La Table d'Edgard est à l’image du Lausanne Palace: chic, élégant, raffiné et luxueux. Un étonnant jeu de vitres vous permettra de mettre le nez en cuisine - également totalement rénovée - et d’observer la Brigade s’affairer aux fourneaux pour votre plus grand plaisir !

Restaurant: La Table d'Edgard
Distinction: 18 points Gault Millau, 1 étoile Guide Michelin
Restaurant: Le Côté Jardin
Distinction:14 points Gault Millau
Restaurant : La Brasserie du Grand Chêne
Distinction : 13 point Gault Millau

Le Côté Jardin
Le Côté Jardin sert une cuisine créative de saison et d'inspiration méditerranéenne. Les clients pourront découvrir des saveurs de l'Italie au Maroc, et de l'Espagne à la Grèce. Ouvert sept jours par semaine, les commandes peuvent être prises de 7h00 à 10h30, de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00 . Situé juste au-dessus du CBE Concept Spa, le Côté Jardin surplombe un panorama unique sur le lac Léman et les Alpes. Durant le printemps et l’été, vous pourrez profiter de la terrasse luxuriante du restaurant.

La Table d'Edgard
En 2000, La Table d'Edgard a reçu un macaron du prestigieux guide Michelin. Pendant que vous mangez à La Table, vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur le lac Léman et les Alpes. Ouvert du mardi au vendredi, les commandes peuvent être prises à partir de midi jusqu’à 14h00 et de 19h00 à 22h00 et le samedi de 19h00 à 22h00.

La Brasserie du Grand Chêne
Dans une élégante brasserie de style parisien, vous pourrez déguster des plats typiques de brasserie comme des moules servies avec des frites. Ouvert sept jours par semaine, les commandes peuvent être prises du lundi au vendredi de 7h00 à 1h00 et de 11h00 à 1h00 les samedis et dimanches.

Le Palace Sushi Zen
Irashsaïmasé... nous sommes heureux de vous accueillir au Palace Sushi Zen. La philosophie est de réinventer la cuisine japonaise traditionnelle. La recherche constante d'un itamaesan est de moderniser sa façon de cuisiner en liant intimement esthétique et goût. Le tsu (véritable connaisseur) appréciera l'audace des compositions et la création d’une nouvelle atmosphère culinaire qui implique un mélange de cultures et l'élaboration d'un nouveau type de mets. ken kawakami ! Le Palace Sushi Zen est ouvert du mardi au jeudi de midi à 14h00 et de 19h00 jusqu'à 22h30, le vendredi jusqu'à 23h00 et le samedi de midi à 15h00 et de 19h00 jusqu'à 23h00

La Table d'Hôtes de La Table d’Edgard
Table pour six invités dans la cuisine principale avec un repas de 6 plats délicatement préparé par nos Chefs.

La Table d'Hôtes de la Brasserie du Grand Chêne
Table pour un maximum de douze personnes dans la cuisine principale avec un menu préparé par nos cuisiniers.

Le Cellier
Chambre séparée à température normale située dans la principale cave à vin du Lausanne Palace. L’espace peut être privatisé pour une dégustation de vins et une sélection d’apéritifs peut être servie lors de l’événement (sur réservation).

NOS BARS

Bar 1915
Notre Bar 1915 est ouvert toute la journée à partir de 8h00 au milieu de notre lobby.
Un service de qualité et un accueil chaleureux sont les caractéristiques de cet espace réservé à vos moments de détente.
Café et pâtisseries sont les stars de vos pauses gourmandes tout au long de la journée.

LP's Bar
Ouvert de 11h30 à 1h00. Dans sa nouvelle atmosphère, le LP’s Bar est l’escapade urbaine parfaite pour boire un verre, grâce à son décor qui rappelle l'époque coloniale.

Habana Bar
Ouvert de 17h00 à 1h00 du mardi au samedi, notre bar à cigares vous invite à un voyage cubain dans une ambiance chaleureuse et confortable.

Contacts

Edgard Bovier
Chef de cuisine

Lausanne Palace

Rue du Grand-Chêne 7-9
1002 Lausanne
Switzerland
T +41 21 331 31 31
F +41 21 323 25 71
[email protected]
www.lausanne-palace.com

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