Retour à la recherche Retour Suivant Précédent / Suivant hôtel
Carte

Mandarin Oriental, Geneva

Genève

Yakumanka by Gaston Acurio - gastronomie peruvienne

Nos restaurants exceptionnels et notre bar contemporain à l’atmosphère détendue se sont imposés dans le paysage gastronomique genevois.

Yakumanka propose une cuisine authentique principalement à base de produits de la mer. Cette cevicheria traditionnelle est sous la houlette du chef César Bellido, bras droit de Gastón Acurio, avec qui il a travaillé dans le fameux restaurant Astrid y Gastón et qui a participé à l’ouverture du restaurant Yakumanka de Barcelone en 2017. Au centre du restaurant, on retrouve une cuisine ouverte avec un long bar où les chefs préparent les ceviches et tiraditos. Le bar propose une vaste sélection de cocktails à base de pisco dans une ambiance détendue et un décor imaginé par le designer Morandi Arcela, qui rappelle les authentiques cevicherias péruviennes. Des détails simples évoquent la mer, comme des morceaux de bois et de corde, à l’image des établissements populaires du Pérou.

Le Rasoi by Vineet est une délicieuse et créative cuisine indienne gastronomique du Chef étoilé au guide Michelin, Vineet Bhatia, le spécialiste de la cuisine indienne innovative et sophistiquée. La décoration du restaurant décline des tons rouges et des pourpres indiens chatoyants, ses riches boiseries et ses surfaces en pierre sont parsemées de feuilles d’argent.

L'offre de l'hôtel est savamment complétée par le chic et moderne MO Bar, qui propose un vaste choix de cocktails classiques ou contemporains ainsi que de délicieux mets légers toute la journée.

Contacts

Cédric D’Ambrosio
Chef de cuisine

Mandarin Oriental, Geneva

Quai Turrettini 1
1201 Genève
Switzerland
T +41 22 909 00 00
F +41 22 909 00 10
[email protected]
www.mandarinoriental.com/geneva

Choisi par

Art & culture
Entreprise
Famille
Gastronomie Gourmet
Romance
Magasinage
Sports de neige
Sports nautiques

Même destination

Beau-Rivage
Four Seasons Hotel des Bergues