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Carte

Park Gstaad

Gstaad

Entre tradition suisse et cuisine du monde, c'est avec un zeste de raffinement et d'audace que nos chefs éléborent leurs mets. Des sushis aux pièces de bœuf argentin, du club sandwich au tournedos Rossini, la cuisine révèle ici des saveurs variées et revisitées avec une grande modernité.

AVENUE MONTAGNE & LOUNGE
Avenue Montagne Restaurant & Lounge, c’est la promesse d’instants délicieux autour d’une cuisine créative et cosmopolite imaginée par le Chef Marco Braun. Soucieux du respect des saisons, impliqué dans le choix de produits locaux, et guidé par le souhait de régaler ses hôtes, le Chef nous propose un tour du monde des saveurs où la pizza aux truffes côtoie en toute simplicité le foie gras maison français ou le curry thaï.

CAVEAU
Le Caveau renferme quelques flacons rares et succulents soigneusement choisis par notre sommelier. Le décor tout de rouge vêtu rappelant la couleur des vins qu’il abrite, se pare aussi d’une trancheuse à jambon magnifique et de meules de parmesan rappelant que les l'Italie occupe une place de choix à la carte de cette cave. Dans ce cadre unique, on privilégie les moments de retrouvailles et les instants de convivialité.

BAR
Riche d’une carte de bières, de vins ou de cocktails maison imaginés par notre Chef Barman, le Bar du Park Gstaad est un lieu tendance qui s’anime au gré de soirées DJ. Côté carte, les sushis se déclinent à l’envi et se savourent dans une ambiance conviviale et festive.

CIGAR LOUNGE
Avec ses fauteuils chesterfield cosy et le feu de cheminée, le Cigar Lounge est l'endroit parfait pour profiter d'un moment convivial bercé par les arômes de café torréfié, de cacao, de miel ou d'épices émanant des cohibas, coronas ou autres Robustos. Les aficionados de narghilé auront également le choix de sélectionner un mélange unique de tabac parmi notre sélection à al carte.

CHUBUT
Chubut, terre de feu et de vent est une province de Patagonie Argentine dans les vastes plaines entre les Andes et l'Océan Atlantique. Le fleuve Chubut coule au travers du fond de la vallée, son nom dérivé du mot Tehuelche chupat signifie "transparent“. Chubut Food & Fire a été inspiré par ce paysage sauvage, cette rivière sinueuse et pure ainsi que ses horizons à couper le souffle avec son riche terroir.

CHALET WALDHUUS
Chubut, terre de feu et de vent est une province de Patagonie Argentine dans les vastes plaines entre les Andes et l'Océan Atlantique. Le fleuve Chubut coule au travers du fond de la vallée, son nom dérivé du mot Tehuelche chupat signifie "transparent“. Chubut Food & Fire a été inspiré par ce paysage sauvage, cette rivière sinueuse et pure ainsi que ses horizons à couper le souffle avec son riche terroir.

Contacts

Marco Braun
Chef de cuisine

Park Gstaad

Wispilenstrasse 29
3780 Gstaad
Switzerland
T +41 33 748 98 00
F +41 33 748 98 08
[email protected]
www.parkgstaad.ch

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