Оба ресторана Romanoff и Da Vittorio впечатляют утонченной кулинарией. В то время как ресторан Romanoff создает произведения кулинарного искусства из местных продуктов, ресторан Da Vittorio St. Moritz, отмеченный 2 звездами Мишлен и 18 пунктами Gault & Millau, удивляет блюдами итальянской высокой кухни от семьи Череа из Брузапорто.
Restaurant RomanoffВ ресторане Romanoff вы сможете побаловать себя изысканной классикой и признанными деликатесами международной кухни. В современной интерпретации, но без ненужного фанатизма; в умных сочетаниях, но без дерзости – наши кулинарные произведения пробуждают самые прекрасные воспоминания и одновременно удивляют постоянно новыми вкусовыми ощущениями.
Кроме того, в сотрудничестве со знаменитым диетологом Райей Джордан наши звездные повара создали великолепное меню «Moving Mountains» (Подвижные горы) и блюда на изысканной растительной основе. Их композиция состоит из избранных компонентов местного происхождения, в одинаковой степени питательных, полезных и вкусных. Таким образом, правильное питание поддержит восстановление организма после физического напряжения. При этом вы решаете сами, дополнить ли растительное блюдо рыбой или мясом.
Ресторан Da Vittorio – St.Moritz2 звезды Мишлен | 18 очков GaultMillau
Семья Череа рада приветствовать своих гостей не только в ресторане Da Vittorio отеля Carlton в Санкт-Морице, но и в Брузапорто и Шанхае. Настоящая элитная кухня, причем абсолютно непринужденная: Основу блюд, созданных членом семьи Паоло Рота, составляет итальянская кухня.
Выдающееся кулинарное искусство итальянской династии гурманов убедило и экспертов гида «Мишлен», отметивших ресторан своей звездой уже после первого зимнего сезона. В феврале 2020 года последовала и вторая. Ресторанный гид Gault & Millau поставил 18 баллов и отметил это изысканное заведение как лучший итальянский ресторан Швейцарии.
«Мы хотим удивить наших гостей, вызвать у них улыбку», – говорит Энрико «Чикко» Череа.
Главной резиденцией семьи Череа является восхитительный отель Relais & Châteaux Da Vittorio в Брузапорто недалеко от Бергамо. Основанный в 1966 году, ресторан уже в 1970-м был отмечен первой звездой Мишлен. В полном соответствии с направлением, заданным родителями, все пятеро детей управляют сегодня рестораном как семейным предприятием. В 2010 году ресторан в Брузапорто впервые был удостоен вожделенными тремя звездами, и сегодня он относится к самым эксклюзивным мировым ресторанам элитной кухни. С мая 2019 года расширению итальянского кулинарного заведения могут порадоваться и гурманы в Шанхае.
Уютный Bel Etage с баром, отмеченный наградой ForbesВ пронизанных светом помещениях бельэтажа любой из гостей будет окружен индивидуальным вниманием и заботой в течение всего дня. Кофе с чудесным ароматом и свежей газетой с утра, легкий перекус на солнечной террасе в окружении горных зимних пейзажей в полдень и кусочек домашнего пирога после обеда – а вечером с сервировочного столика будут поданы изысканные закуски. Не только за ледяным вечерним коктейлем в баре Carlton, многократно отмеченном в рейтинге Forbes, но и повсюду в комфортной атмосфере бельэтажа вы будете чувствовать себя в центре внимания.
Лучшая солнечная терраса Санкт-МорицаБездонное голубое небо и блестящий снег: солнечная терраса отеля Carlton - идеальное место для того, чтобы задержаться после обеда. Это настоящая театральная ложа, где в качестве спектакля выступают уникальный вид на застывшее озеро Санкт-Мориц и впечатляющая горная панорама. Горячий шоколад для детей, небольшой аперитив для взрослых – внимательный персонал принимающей стороны с радостью окружит вас заботой.
Контактная информация
Stephanie & Michael Lehnort
General Managers
Carlton Hotel St. Moritz
Via Johannes Badrutt 11
7500 St. Moritz
Switzerland
Тел. +41 81 836 70 00
Факс +41 81 836 70 01
[email protected]
www.carlton-stmoritz.ch
Категории
Культура и искусство
Бизнес
Семья
Кулинария для гурманов
Природа и туризм
Ночная жизнь
Романтика
Шопинг
Зимние виды спорта
Велнес
Аналогичное направление
Badrutt's Palace Hotel
Kulm Hotel St. Moritz
Suvretta House